Amido muito mais que um ingrediente

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Polvilho Azedo

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Ingrediente tradicional e muito importante na culinária brasileira. Promove benefícios nutricionais significativos por ser rico em carboidratos, fibras e minerais como cálcio e fósforo.

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O Ali Gel 200 ajuda no formato e na qualidade do pão de queijo, mantendo suas características durante o assamento. Seu uso é versátil e sua estabilidade em altas temperaturas oferece benefícios comerciais para a indústria de panificação, sem alterar o sabor ou aroma do produto.

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