Amido muito mais que um ingrediente

Blog

O Natal e o amido tem muita coisa em comum

O Natal e o amido tem muita coisa em comum

O amido é essencial no Natal, presente em pratos típicos, embalagens, roupas e decorações. Ele conecta ciência, natureza e tradições, tornando essa época ainda mais especial.

Ler matéria
Fécula x Amido: Afinal, qual é a diferença entre fécula e amido?

Fécula x Amido: Afinal, qual é a diferença entre fécula e amido?

As féculas e amidos são dois tipos de carboidratos complexos de origem vegetal que estão presentes na culinária brasileira bem como em muitos produtos industrializados.

Ler matéria