Blog
O uso de Amido Catiônico pré-gelatinizado na Indústria de Cerâmicas e Porcelanatos
O amido catiônico pré-gelatinizado melhora a qualidade e eficiência na produção de cerâmicas e porcelanas, aumentando a resistência, uniformidade e sustentabilidade, com redução de água e custos.
Ler matéria
Amidos na indústria do papel
Os amidos catiônicos trazem diversas vantagens na produção de papel, como maior retenção de fibras e cargas, aumentam a resistência do papel à umidade e tensões e também melhoram o acabamento para impressão.
Ler matéria
Fécula x Amido: Afinal, qual é a diferença entre fécula e amido?
As féculas e amidos são dois tipos de carboidratos complexos de origem vegetal que estão presentes na culinária brasileira bem como em muitos produtos industrializados.
Ler matéria
Polvilho Azedo
Ingrediente tradicional e muito importante na culinária brasileira. Promove benefícios nutricionais significativos por ser rico em carboidratos, fibras e minerais como cálcio e fósforo.
Ler matéria
O Ali Gel 200 só traz vantagens para o seu pão de queijo ficar bem melhor
O Ali Gel 200 ajuda no formato e na qualidade do pão de queijo, mantendo suas características durante o assamento. Seu uso é versátil e sua estabilidade em altas temperaturas oferece benefícios comerciais para a indústria de panificação, sem alterar o sabor ou aroma do produto.
Ler matéria